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梔子花
本詞條是多義詞，共11個義項
茜草目茜草科植物
梔子花（學名：Gardenia jasminoides），又名梔子、黃梔子。屬雙子葉植物綱、茜草科、梔子屬常綠灌木，枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香，是重要的庭院觀賞植物。單葉對生或三葉輪生，葉片倒卵形，革質，翠綠有光澤。漿果卵形，黃色或橙色。除觀賞外，其花、果實、葉和根可入藥，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。花可做茶之香料，果實可消炎祛熱。是優(yōu)良的芳香花卉。梔子花喜光照充足且通風良好的環(huán)境，但忌強光曝曬。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤種植。可用扦插、壓條、分株或播種繁殖，喜溫濕，向陽，較耐寒，耐半陰，怕積水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，易發(fā)生葉子發(fā)黃的黃化病。
通常說的梔子花指觀賞用重瓣的變種大花梔子。革質呈長橢圓形，有光澤。花腋生，有短梗，肉質。果實卵狀至長橢圓狀，有5-9條翅狀直棱，1室，種子很多，嵌生于肉質胎座上。5-7月開花，花、葉、果皆美，芳香四溢。它的果實可以用來作畫畫的涂料。
主要信息
| 中文名 | 梔子花 |
| 拼音 | zhī zǐ huā |
| 拉丁學名 | Gardenia jasminoides Ellis |
| 別名 | 黃梔子 山梔 |
| 外文名 | Gardenia,Cape Jasmine |
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物種簡介
梔子花，原產中國。喜溫暖濕潤和陽光充足的環(huán)境，較耐寒，耐半陰，怕積水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。
梔子花
梔子花葉色四季常綠，花芳香素雅，綠葉白花，格外清麗可愛。它適用于階前、池畔和路旁配置，也可有作籬和盆栽觀賞，花還可做插花和佩帶裝飾。
形態(tài)特征
梔子花
梔子植株大多比較低矮，高1.2米，淡灰色，小枝綠色。單葉對生或主枝三葉輪生，葉片呈倒卵狀長橢圓形，有短柄，頂端漸尖稍鈍頭，葉片革質，表面翠綠有光澤，僅下面脈腋內簇生短毛托葉鞘狀。花單生枝頂或葉腋，有短梗，白色，大而芳香，花冠高腳碟狀，一般呈六瓣，有重瓣；品種大花梔子，花萼裂片，倒卵形至倒披針形伸展，花藥露出。漿果，卵狀至長橢圓狀，有59條翅狀直棱黃色或橙色，1室，種子多而扁平，嵌生于肉質胎座上。花期較長從5-6月連續(xù)開花至8月，果熟期10月。
葉
灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。葉對生，革質，稀為紙質，少為3枚輪生，葉形多樣，通常為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形，長3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長漸尖或短尖而鈍，基部楔形或短尖，兩面常無毛，上面亮綠，下面色較暗；側脈8-15對，在下面凸起，在上面平。葉柄長0.2-1厘米，托葉膜質。
花
花芳香，通常單朵生于枝頂，花梗長3-5毫米；萼管倒圓錐形或卵形，長8-25毫米，有縱棱，萼檐管形，膨大，頂部5-8裂，通常6裂，裂片披針形或線狀披針形，長10-30毫米，寬1-4毫米，結果時增長，宿存；花冠白色或乳黃色，高腳碟狀，喉部有疏柔毛，冠管狹圓筒形，長3-5厘米，寬4-6毫米，頂部5至8裂，通常6裂，裂片廣展，倒卵形或倒卵狀長圓形，長1.5-4厘米，寬0.6-2.8厘米。
花絲極短，花藥線形，長1.5-2.2厘米，伸出；花柱粗厚，長約4.5厘米，柱頭紡錘形，伸出，長1-1.5厘米，寬3-7毫米，子房直徑約3毫米，黃色，平滑。
果
果卵形、近球形、橢圓形或長圓形，黃色或橙紅色，長1.5-7厘米，直徑1.2-2厘米，有翅狀縱棱5-9條，頂部的宿存萼片長達4厘米，寬達6毫米；種子多數，扁，近圓形而稍有棱角，長約3.5毫米，寬約3毫米。花期5-7月，果期5月至翌年2月。
生長環(huán)境
梔子花
喜光也能耐蔭，在庇蔭條件下葉色濃綠，但開花稍差；喜溫暖濕潤氣候，耐熱也稍耐寒（-3℃），喜肥沃、排水良好、酸性的輕粘壤土，也耐干旱瘠薄，但植株易衰老。抗二氧化硫能力較強。萌蘗力、萌芽力均強，耐修剪更新。
分布范圍
梔子花原產中國，全國大部分地區(qū)有栽培，集中在華東和西南、中南多數地區(qū)，福建、貴州、浙江、江蘇、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川、陜西南部等省份。河南省唐河縣為“梔子之鄉(xiāng)”，此外，四川省內江市，湖南省岳陽市、常德市的市花即為梔子花。
生長繁殖
梔子花
繁殖以扦插、壓條為主。
梔子的枝條很容易生根，南方暖地常于3-10月，北方則常5-6月間扦插，剪取健壯成熟枝條，插于沙床上，只要經常保持濕潤，極易生根成活。水插遠勝于土插，成活率接近100%，4-7月進行，剪下插穗僅保留頂端的2個葉片和頂芽插在盛有清水的容器中，經常換水，以免切口腐爛，3周后即開始生根。
壓條法
一般在4月清明前后或梅雨季節(jié)進行，4月份從3年生母株上選取1年生健壯枝條，長25～30厘米進行壓條，將其拉到地面，刻傷枝條上的入土部位，如能在刻傷部位蘸上200ppm粉劑萘乙酸，再蓋上土壓實，則更容易生根。如有三叉枝，則可在叉口處，一次可得三苗。一般經20～30天即可生根，在6月生根后可與母株分離，至次春可帶土分栽或單株上盆。
播種法
一般選擇飽滿、色深紅的成熟果實，連殼曬或晾干作種，播種前，用剪刀將種子果皮剪開，挖出種子，在熱水中搓散，去掉浮種或雜質，然后將下沉的充實種子撈出，攤于竹席上，置通風處晾去過多的水分。
一般選用選向陽山坡或土坊，土層深厚疏松肥沃的砂質壤土播種，可利用田邊地角種植，或與豆科植物間套種。種植前把地翻耕1～1.5尺，除去雜木樹兜，按寬4～5尺畦面起畦（土質好距離可大些，否則小些），畦高6寸，可施土雜肥，綠肥或人畜糞水作基肥，例如每畝施入人糞尿20～30擔，待土干后淺耙泥塊，整平畦面。在畦面按6～7寸行距開播種溝，溝深1寸左右待播種。
梔子花可春播或秋播，一般多在春季進行，春播在雨水前后下種，秋播在秋分前后、播時將種子拌上火灰均勻地播在播種溝內，然后用細土或火土覆蓋平播種溝，蓋草淋水，經常保持土壤濕潤，以利出苗，每畝用種子4～6斤。出苗后要注意及時去掉蓋草，在幼苗期應經常除草，注意不要傷幼苗的根，除草后均需要追淡人糞尿水，育苗一年后即可移栽。如運輸較遠，宜用黃泥漿漿根，蓋草保濕，每穴種一株，蓋土、壓實、淋水即可。
主要變種
梔子花
主要栽培品種及其變種有
大葉梔子
f.grandiflora Makino.，也稱大花梔子：栽培變種，葉大、花大而富濃香、重瓣，不結果。園林中應用更為普遍。
var.radicanaMakino，又名雀舌梔子，植株矮小，花小、枝常平展匍地，葉小而狹長，重瓣。
黃梔子
卵葉梔子
var.ovalifoliaNakai.葉倒卵形，先端圓。
var.angustifoliaNakai.葉狹窄，
野生于香港。
斑葉梔子
var.aureo-variegataNakai.葉具斑紋。
常綠灌木，植株矮小，枝條平展，葉狹長、倒披針形，對生或三葉輪生，托葉膜質鞘狀，花較小單生于葉腋或枝頂，花萼筒有棱，花冠高腳碟狀，白色、重瓣，芳香；果卵形，有6個縱向棱線。
主要價值
梔子花
食用
涼拌梔子花
梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈放入沸水中煮一沸，撈出、瀝水，晾涼，用筷子抓松置于潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲澆入香油、老醋酌放食鹽、味精攪拌均勻即可。
梔子蛋花
梔子花200克、雞蛋3枚、蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈放入沸水中稍悼，切成碎末，雞蛋磕入碗中打勻，將梔子花放入雞蛋中攪拌均勻，鍋中加油燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲和食鹽、味精炒勻即可。
梔子花炒小竹筍
梔子花200克去殼小竹筍150克臘肉100克蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈稍焯小竹筍斜切成薄片臘肉切成小丁鍋中加油燒至六成熱將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中翻炒數遍加蔥花、姜絲再翻炒至熟酌加味精、食鹽即可。
梔子花鮮湯
梔子花150克豬瘦肉100克榨菜絲30克蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈稍焯瀝干水豬肉切絲鍋中加水煮沸后投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲再煮至豬肉漂起撇浮沫加蔥花、姜絲及其他五味佐料盛人湯碗中。
花茶
將花朵烘干后沖飲。方法是將花苞或初開的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下攤成薄層以文火或烤箱烘干。烘干時要不時翻轉以使受熱均勻。烘干后放在密封的容器置于冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
腌制蜜餞
將花瓣以鹽搓揉后以冷開水洗凈、瀝干以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻裝在密封容器內腌制3天即可食用。
涼拌食法
油炸
用面粉、蛋汁、清水調制成面糊以不能露出花瓣為宜。放進油鍋中熱炸至金黃色即可。
梔子蜂蜜湯
梔子花炒韭菜
新鮮梔子花去掉花蕊等，只剩下花瓣。把水燒開將梔子花放入清洗稍稍變色即可，撈出瀝干。韭菜清洗干凈，切成3寸長左右的一截。將韭菜和梔子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒的話可以放少許紅辣椒，紅、黃、綠、白相間色澤明亮。
日用化工
梔子花含乙酸芐酯、乙酸芳樟酯、乙酯蘇合香酯等成分。用梔子花采用浸提法可生產梔子花浸膏浸膏得率0.1-0.13%可廣泛用于化妝品香料和食品香料。采用水蒸氣蒸餾法可生產梔子花油。得油率0.02%左右。梔子花油可配制多種花香型香水、香皂、化妝品香精。此外可用減壓分餾方法將梔子花油的乙酸芐酯及乙酸芳樟酯單離出來作為日用化妝常用主香劑或協(xié)調劑也常用于食品如口香糖的香精。
觀賞園林用途
梔子花
梔子葉色亮綠，四季常青，花大潔白，芳香馥郁，又有一定耐蔭和抗有毒氣體的能力，故為良好的綠化、美化、香化的材料，可成片叢植或配置于林緣、庭前、庭隅、路旁，植作花籬也極適宜，作陽臺綠化、盆花、切花或盆景都十分適宜，也可用于街道和廠礦綠化。
栽種技術
梔子花
1、土壤的需求。
梔子花的喜歡在偏酸性土壤的環(huán)境下進行生長，因此在選購梔子花的土壤的時候，注意選擇偏酸性的土壤進行養(yǎng)殖，同時注意土壤pH值控制在4.0-6.5之間為宜，因此土壤的選擇對于養(yǎng)殖的需求也是非常的重要的。
2、適宜的生長溫度需求。
我們根據梔子花的生長溫度的需求而言，最佳的生長溫度為16℃-18℃最好，但是要注意的是溫度的過高或者過低都不利于梔子花的生長需求，因此在夏季冬季的時候建議選擇通風良好的室內進行養(yǎng)殖，因此這對于養(yǎng)殖者也是要注意的。
3、充足的水分。
梔子花是喜歡溫暖濕潤和陽光充足的環(huán)境，因此對于水分的需求以及空氣的濕度的也是非常重要的，在梔子花的生長期間要注意適量的增加澆水量，同時也要注意給梔子花的葉面噴灑一些水，能夠很好的提高空氣的濕度，同時也要注意冬季澆水不宜過多，防止爛根的情況發(fā)生。
梔子花在生長期間，同時也要注意適量的光照的需求，梔子花是喜愛光照的植物，因此建議在春秋期間，多加注意增加光照時間，而到了夏冬季節(jié)，建議放入同分有光照的室內養(yǎng)殖，避免生長期間，溫度過高或者過低。
5、適量的施肥、補充生長所需要的營養(yǎng)物質。
6、注意修剪。
梔子花在生長期間，容易枝杈重疊，密不通風，因此在這個期間，進行適量的修剪枝，這也能夠很好的促進生長，剪除根蘗萌出的其他枝條。
喜酸土
喜陰涼
切忌烈日暴曬，但往往有的人誤認為梔子花要求全陰，以致在栽培上造成失誤，實際上在注意培養(yǎng)其陰涼環(huán)境的同時，要保持全日60%的光照，才能滿足其生長的需求。
喜濕
空氣濕度如低于70%，就會直接影響花芽分化和花蕾的成長，但過濕又會引起根爛枝枯，葉黃脫落的現(xiàn)象。除正常澆水外，應經常用清水噴灑葉面及附近地面，適當增加空氣濕度。
喜肥
宜施漚熟的豆餅、麻醬渣、花生麩等肥料，發(fā)酵腐熟后可呈酸性，但必須薄肥多施，切忌濃肥、生肥，冬眠期不施肥。種植不足三年的，切忌施人糞尿。施氮肥過多會造成枝粗、葉大、濃綠，但不開花。缺磷鉀肥時也會出現(xiàn)不開花或花蕾枯萎脫落現(xiàn)象。
喜溫
生長期18～22℃，越冬期5～10℃，低于-10℃則易受凍。
梔子不耐寒，要注意適期入室和出室。一般于10月中旬入室，入室后放向陽處，室溫保持在10-12℃為宜，最低不得低于0℃。春季不宜過早出室，通常在4月下旬出室為好。
防治方法
梔子花經常容易發(fā)生葉子黃化病和葉斑病，葉斑病用65%代森鋅可濕性粉劑600倍噴灑。蟲害有刺蛾、介殼蟲和粉虱危害，用2.5%敵殺死乳油3000倍液噴殺刺蛾，用40%氧化樂果乳油1500倍液噴殺介殼蟲和粉虱。
黃化病
發(fā)生較為普遍，由多種原因引起，故須采取不同措施進行防治，一般施腐熟的人糞尿或餅肥。缺鐵時幼嫩葉片的葉脈間失綠發(fā)黃，嚴重的會使整株葉片都發(fā)黃，甚至出現(xiàn)焦葉和枝條枯萎，最后造成植株死亡。對這種情況，可噴灑0.2%～0.5%的硫酸亞鐵水溶液進行防治。
缺鎂引起的黃化病則由老葉開始逐漸向新葉發(fā)展，葉脈仍呈綠色，嚴重時葉片脫落而死。對這種情況，可噴灑0.7%—0.8%硼鎂肥防治。澆水過多、受凍等，也會引起黃葉現(xiàn)象，所以在養(yǎng)護過程中要特別加以注意。
缺氮的表現(xiàn)為單純葉黃，新葉小而脆。缺鉀的表現(xiàn)為老葉由綠色變成褐色。缺磷的表現(xiàn)為老葉呈紫紅或暗紅色。
常在下部主干上發(fā)生，出現(xiàn)莖稈膨大、開裂，發(fā)現(xiàn)后立即刮除或涂5～10度石硫合劑，數次方能奏效。
蟲害
梔子花病蟲害防治。另外，梔子花在冬季室內通風不良及溫濕度過高時，容易發(fā)生介殼蟲危害，并伴有煤煙病發(fā)生。介殼蟲可用竹簽或小刷刮除，也可用20號石油乳劑加100～150倍水進行噴霧防治。煤煙病可用清水擦洗，或用多菌靈1000倍液進行噴灑防治。
植物文化
梔子花
詩詞
《梔子》【唐】杜甫
《和令狐相公詠梔子花》【唐】劉禹錫
《山石》【唐】韓愈
梔子花的花葉與花苞
《信筆》【唐】韓偓
《離鸞》【唐】唐彥謙
《梔子花》【宋】楊萬里
《水梔子》【宋】朱淑真
歌曲：梔子花開【何炅2004年歌曲】
電影：梔子花開【2015年何炅執(zhí)導、李易峰張慧雯領銜主演電影】
花語
堅強、永恒的愛、一生的守候。
梔子花的花語是－－“喜悅”，就如生機盎然的夏天充滿了未知的希望和喜悅。
花占卜：您有感恩圖報之心，以真誠待人，只要別人對您有少許和善，您便報以心靈致謝。這是因為您有一顆赤子之心，不懂人心險惡，而您的真誠使您常懷歡愉，寬恕他人也使您充滿喜悅。
花箴言：有時候要把自己的喜惡表現(xiàn)出來。
也有解釋說梔子花的花語是－－“永恒的愛與約定”。很美的寄托。大意是因為，此花從冬季開始孕育花苞，直到近夏至才會綻放，含苞期愈長，清芬愈久遠；梔子樹的葉，也是經年在風霜雪雨中翠綠不凋。于是，雖然看似不經意的綻放，也是經歷了長久的努力與堅持。或許梔子花這樣的生長習性更符合這一花語。不僅是愛情的寄予，平淡、持久、溫馨、脫俗的外表下，蘊涵的，是美麗、堅韌、醇厚的生命本質。
折疊流行文化
何炅2004年推出的單曲《梔子花開》所屬專輯《可以愛》是一首獻給畢業(yè)生的歌曲。輕輕的音樂淡淡地描述著離別的心情，簡單的音樂節(jié)奏讓人在聆聽時能感受到空氣中輕盈地飄出梔子花帶來的陣陣清香，朗朗上口。且清新自然的曲調和歌詞具有非常濃郁的校園氣息。特別值得一提的是，單曲《梔子花開》MV的拍攝地點特別選在了毛主席的母校湖南第一師范學校。美麗的校園也讓整首歌的情緒被渲染得更加強烈，使這首歌紅遍了大江南北。
劉若英在專輯《我很好》中推出歌曲《梔子花》表達等待一個人變成兩個人。
等待落單的牙刷變成雙人并排的牙刷，偶爾也要逃開寂寞也要逃開悲觀勇敢去迎接新生活。歌詞為
聽見雨聲睜開雙眼梔子花開的季節(jié)
落單牙刷浴室發(fā)呆等待是幸福的起點
那首情歌唱了幾遍依然會有想哭感覺
想著明天誰會出現(xiàn)
誰愛了誰又再見一個人不怕雨天
兩個人就是晴天總有一天有個他在身邊
快樂悲傷昨天明天都不害怕又是春天初生綠葉
暖暖陽光灑在窗前并肩牙刷浴室里面
依偎是幸福的起點那首情歌唱了幾遍
突然會有臉紅感覺因為今天有你陪在身邊
遠方的云朵也在輕輕飛揚著梔子花盛開滿滿期待的六月
這就是屬于我們幸福的情節(jié)
歌手江俐奇
梔子花開出白色的夢
夢中有人~輕輕歌唱
梔子花開放淡淡的香
香隨著風飄流遠方
花香~在風的手中失去方向
它回望卻依然陌生的地方
花瓣~在傾刻之間全部凋落
白色的夢輕輕歌唱
愿這梔子花的芳香飄滿你的世界
梔子花開一場白色的夢
夢中有人~輕輕的歌唱
梔子花開散發(fā)淡淡的香
香隨著風飄散在遠方
花香~在搖搖風中迷失方向
它的淚~靜靜~輕輕地流淌
花瓣~在傾刻之間全部凋落
白色的夢輕輕歌唱
花香~在搖搖風中迷失方向
它的淚~靜靜~輕輕地流淌
花瓣~在傾刻之間全部凋落
白色的夢輕輕歌唱
梔子花開一首白色的歌
歌聲悠揚卻如此悲傷
折疊文化底蘊
梔子花愛情解密
從春天到初夏都可以看到梔子花的白色花朵。高雅的香氣令人無法忽視她的存在。
基本個性你就像是開放在黑夜里芳香純白的梔子花一樣有強烈的感覺到處充滿女人味。你不喜歡接近群眾重視自我空間。你雖然有熱情開朗的一面但仍讓人感到些許孤獨。你容易因為一點小事就舉棋不定甚至受到傷害。不過你是那種越挫越勇的人。
戀愛傾向屬梔子的人好惡分明。你選對象不會在乎對方的外貌或地位而是全憑自己的感覺。只要喜歡上一個人你滿腦子都會一直想著對方的一舉一動其它的事全拋在腦后。乍看之下你是一個開放的人但在愛情上卻是相當保守。你不擅長談情說愛理想中的對象是誠懇、能互相信賴的男生彼此再慢慢培養(yǎng)感情。你這份純純的愛是無法容忍對方背叛的。
小心花刺你總是在意周遭朋友的看法別人無心的一句話都可能對你造成傷害。你過分的自我要求只會給自己不必要的壓力。不要太過神經質請常保一顆平靜的心。
梔子花的花語是“喜悅”就如生機盎然的夏天充滿了未知的希望和喜悅。花占卜您有感恩圖報之心以真誠待人只要別人對您有少許和善您便報以心靈致謝。這是因為您有一顆赤子之心不懂人心險惡而您的真誠使您常懷歡愉寬恕他人也使您充滿喜悅。
花箴言有時候要把自己的喜惡表現(xiàn)出來。
也有人解釋說梔子花的花語是“永恒的愛與約定”。很美的寄托。大意是因為此花從冬季開始孕育花苞直到近夏至才會綻放含苞期愈長清芬愈久遠梔子樹的葉也是經年在風霜雪雨中翠綠不凋。于是雖然看似不經意的綻放也是經歷了長久的努力與堅持。或許梔子花這樣的生長習性更符合這一花語。不僅是愛情的寄予平淡、持久、溫馨、脫俗的外表下蘊涵的是美麗、堅韌、醇厚的生命本質。
參考資料
[1]
劉若英 梔子花歌詞_365音樂網 · 365音樂網[引用日期2021-06-09]
[2]
PPBC中國植物圖像庫——最大的植物分類圖片庫 · 中國植物圖像庫[引用日期2021-06-09]
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