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吉水縣
中華人民共和國(guó)江西省吉安市下轄縣
吉水縣，中國(guó)江西省吉安市下轄縣。地處江西省中部，吉安市東北部。縣域面積為2509.73平方千米。截至2021年末，常住人口412928人。
基本信息
中文名
吉水縣
英文名
Jishui County
地理信息
面積
2509.73平方千米
氣候類型
亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候
地理坐標(biāo)
介于114°38’~115°36’、北緯26°52’~27°33’之間
行政區(qū)劃
所屬省級(jí)行政區(qū)
江西省
行政類別
縣
行政區(qū)劃代碼
360822
人口信息
人口
412928人（截至2021年末常住人口）
經(jīng)濟(jì)發(fā)展信息
GDP
2.1億元（2021年）
其他信息
著名景點(diǎn)
燕坊古村
郵政編碼
331603
政府駐地
吉水縣文峰鎮(zhèn)萬(wàn)里大道行政中心北樓。
電話區(qū)號(hào)
0796
吉水縣地處贛江中游，地貌以丘陵為主，地形兼有山地、丘陵、平原三大類。屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。建縣時(shí)間為東漢永元八年（公元96年）；春秋戰(zhàn)國(guó)夏時(shí)隸揚(yáng)州；大業(yè)末（615~617年）始有吉水地名。1949年7月15日，吉水縣人民政府成立。
吉水縣是中國(guó)國(guó)內(nèi)藥用香料油、勞保手套的生產(chǎn)基地；也是全國(guó)大米批發(fā)貿(mào)易集散地。2021年，吉水縣全年地區(qū)生產(chǎn)總值2.1億元，可比增長(zhǎng)9.2%。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為13.3:38.8:47.9。2021年，吉水縣被評(píng)為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建名單。有國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目吉水鰲魚燈、解縉故事。全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位吉水東吳古墓。有國(guó)家4A級(jí)景區(qū)燕坊古村。
名稱來(lái)歷
吉水古稱石陽(yáng)縣，因贛江與其支流恩江在境內(nèi)匯流后，繚繞洲渚間，狀若“吉”字，取寓吉祥之意得名。
歷史沿革
先秦至兩漢
春秋戰(zhàn)國(guó)夏時(shí)隸揚(yáng)州；周，先后屬吳、越、楚。秦，屬九江郡廬陵縣。西漢高帝元年（前206年），屬九江王國(guó)廬陵縣；四年（前203年），改屬豫章郡廬陵縣。新始建國(guó)元年（9年）時(shí)，廬陵縣改稱桓亭縣，屬恒亭縣。東漢建武元年（25年），桓亭縣復(fù)為廬陵縣，屬?gòu)]陵縣；和帝永元八年（96年），析新淦縣、廬陵縣地設(shè)石陽(yáng)縣，屬石陽(yáng)縣。
三國(guó)至唐朝
三國(guó)吳寶鼎二年（267年），析廬陵縣地設(shè)吉陽(yáng)縣，境地部分屬吉陽(yáng)縣。隋開(kāi)皇十年（590年），石陽(yáng)、吉陽(yáng)二縣并入廬陵縣，屬?gòu)]陵縣；大業(yè)末（615~617年），析廬陵縣水東的順化、文昌、折桂、中鵲、仁壽、興平、明德、永豐、龍?jiān)啤⒃粕w、遷恩11鄉(xiāng)設(shè)吉水縣，屬?gòu)]陵郡。唐武德五年（622年），廬陵郡改為吉州，屬吉州。天寶十四年（755年），吉水縣改為吉水鎮(zhèn)。十國(guó)吳天祐七年（910年），升吉水鎮(zhèn)為吉水縣，隸屬吉州；南唐升元二年（938年），吉水縣改為吉水場(chǎng)；保大八年（950年），吉水場(chǎng)復(fù)升為吉水縣，仍屬吉州。
宋朝至清朝
宋開(kāi)寶八年（975年），設(shè)吉州廬陵郡兼軍事，轄吉水縣。至和元年（1054年），析吉水縣興平、明德、永豐、龍?jiān)啤⒃粕w5鄉(xiāng)設(shè)永豐縣；元祐七年（1092年），廬陵縣析同水鄉(xiāng)、新嘉里置換吉水縣的順化鄉(xiāng)。南宋紹興二十一年（1151年），吉水縣的遷恩鄉(xiāng)劃入永豐縣。元成元貞元年（1295年），吉水縣升為州，隸屬吉州路總管府；皇慶元年（1312年），改吉州路總管府為吉安路。至正二十二年（1362年），吉安路改為吉安府，轄吉水州。明洪武二年（1369年），吉水州復(fù)為縣，屬吉安府。清，屬吉安府。
中華民國(guó)
1914年，屬?gòu)]陵道；1926年廢道，直屬省轄。1927年，吉水縣的水南等革命根據(jù)地與吉安縣合并為廬吉縣；1931年，仍稱吉水縣。1931年，隸屬吉安區(qū)；1932年，屬江西省第九行政區(qū)；1933年，屬江西省第九行政區(qū)藤田特區(qū)政治局和龍岡特區(qū)政治局；1934年，屬江西省第九行政區(qū)。1949年7月15日，吉水縣人民政府成立，隸屬吉安分區(qū)。
中華人民共和國(guó)
1950年，屬吉安區(qū)。
1968年，撤銷區(qū)鎮(zhèn)，設(shè)18公社。
1972年，轄1鎮(zhèn)、24公社。
1978年，轄23公社、1鎮(zhèn)、1場(chǎng)。
1984年，撤社建鄉(xiāng)，轄1鎮(zhèn)、24鄉(xiāng)。
1988年4月，吉安縣盤田鄉(xiāng)汽下村民委員會(huì)劃歸阜田鎮(zhèn)。
2000年6月，屬地級(jí)吉安市。
2000年10月，富灘鎮(zhèn)劃歸青原區(qū)。
行政區(qū)劃
截至2022年10月31日，吉水縣轄15個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)。縣人民政府駐吉水縣文峰鎮(zhèn)萬(wàn)里大道行政中心北樓。
吉水縣下轄區(qū)劃 | |||
鎮(zhèn) | 鄉(xiāng) | ||
文峰鎮(zhèn) | 金灘鎮(zhèn) | 白沙鎮(zhèn) | 尚賢鄉(xiāng) |
阜田鎮(zhèn) | 八都鎮(zhèn) | 白水鎮(zhèn) | 水田鄉(xiāng) |
盤谷鎮(zhèn) | 雙村鎮(zhèn) | 丁江鎮(zhèn) | 冠山鄉(xiāng) |
楓江鎮(zhèn) | 醪橋鎮(zhèn) | 烏江鎮(zhèn) | |
黃橋鎮(zhèn) | 螺田鎮(zhèn) | 水南鎮(zhèn) | |
參考資料： | |||
自然地理
位置境域
吉水縣地處江西省中部，贛江中游，吉安市東北部。介于東經(jīng)114°38’~115°36’、北緯26°52’~27°33’之間。東與永豐縣接壤，南與青原區(qū)相連，西與吉州區(qū)、吉安縣毗鄰，北與峽江縣交界。吉水縣南距吉安市23千米，東至永豐縣城38千米，北至峽江縣城（水邊鎮(zhèn)）52千米，至省會(huì)南昌196千米。縣境南北相距80千米，東西最狹處22千米，縣域面積為2509.73平方千米。
地質(zhì)
吉水縣多次的構(gòu)造運(yùn)動(dòng)，使之構(gòu)造型式表現(xiàn)多種多樣，縣境內(nèi)主要發(fā)育有燕山期巖漿活動(dòng)，地層由震旦系，寒武系淺變質(zhì)巖組成褶， 皺基底，缺失奧陶系、志留系，蓋層由泥盆系至第四系地層組成。
地形地貌
吉水縣以丘陵為主，地形兼有山地、丘陵、平原三大類。地勢(shì)東南高、西北低，由東向西逐漸傾斜，形成中西部低的開(kāi)口式盆地。主要山峰有大東山、嵩華山、白鳧嶺、文峰山等，最高點(diǎn)為縣城東北部的大東山，海拔891.3米；最低處為縣城北新碼頭，海拔僅38.0米。
氣候
吉水縣屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，多年平均氣溫18.4℃，極端最低氣溫-7.6℃；7月平均氣溫29.5℃，平均氣溫年較差23.3℃，生長(zhǎng)期年平均304天，無(wú)霜期年平均292天，最長(zhǎng)達(dá)348天，最短為250天。光照充足，年平均日照時(shí)數(shù)1750小時(shí)，年總輻射19639.8卡/平方厘米。雨量充沛，年平均降水量1578.3毫米，年平均降雨日數(shù)為161天，最多達(dá)236天，最少為131天。極端年最大雨量2199.6毫米，極端年最少雨量919.2毫米。降雨集中在每年3~6月，5月最多。
水文水利
- 水文
吉水縣境內(nèi)的河道是長(zhǎng)江流域贛江水系。境內(nèi)大小河流共74條，總長(zhǎng)度1323.2千米，河網(wǎng)密度0.53千米/平方千米，徑流總量564億立方米，年排澇量30萬(wàn)立方米，年最大排澇量70萬(wàn)立方米。主要河道有二級(jí)河道瀧江（又名孤江）、恩江（又名烏江）、同江、住岐水等4條，總長(zhǎng)142.7千米，流域面積8289平方千米；三級(jí)河道31條，總長(zhǎng)558千米，流域面積2126平方千米；四級(jí)河道48條，總長(zhǎng)569.5千米，流域面積1090平方千米。
吉水縣境內(nèi)最大的河流為贛江，從南至北，由文峰鎮(zhèn)磚門村入境，流經(jīng)境內(nèi)文峰、盤谷、八都等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在八都鎮(zhèn)清水江村流入峽江縣，境內(nèi)長(zhǎng)53千米，流域面積493.4平方千米，年均流量1566立方米/秒。
- 水利
吉水縣有蓄水工程3105座，總供水量3.06億立方米。水庫(kù)198座，其中中型水庫(kù)3座，小一型水庫(kù)25座，小二型水庫(kù)170座，供水量2.15億立方米；塘壩2907座，供水量6652萬(wàn)立方米。全縣泵站454處，供水量1700萬(wàn)立方米；水閘32座，供水量800立方米。全年堤防長(zhǎng)度83.59千米，總供水量1682萬(wàn)立方米。
土壤
吉水縣土壤有5個(gè)土類，分別為分水稻土、潮土、紅壤土、紫色土、石灰土類，以紅壤土為主。
自然災(zāi)害
吉水縣主要自然災(zāi)害有水災(zāi)、旱災(zāi)，大風(fēng)冰雹。每年春夏之交，太平洋北上暖濕氣與北方南下冷空氣在贛中上空相交，經(jīng)常出現(xiàn)大到暴雨，5~6月較為頻繁。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1959~1985年，暴雨日95天，平均每年近4天；大暴雨出現(xiàn)4次，平均約5年一遇。1965年6月19日，降雨232.5毫米，形成特大暴雨。1962年5月22日至6月29日，境內(nèi)贛江水位51.52米，長(zhǎng)時(shí)間超警戒線4.52米。旱災(zāi)一般發(fā)生在7~9月。1959~1983年，連旱日數(shù)大于或等于60天的有1959年、1966年、1968年、1971年、1974年、1978年。大風(fēng)冰雹一般2~5月易發(fā)，4月多見(jiàn)。1983年，曾發(fā)生4次冰雹。冰凍雪災(zāi)一般發(fā)生在1月、2月、12月。
自然資源
土地資源
2020年，吉水縣有耕地面積4.98萬(wàn)公頃，其中，水田4.48萬(wàn)公頃，占耕地面積90％，旱地5019公頃，占耕地面積10％。
礦產(chǎn)資源
吉水縣地下礦藏富饒，礦產(chǎn)種類有非金屬礦煤白云巖、油頁(yè)巖等；金屬礦鐵、鈦、錳、沙金等32種，列入省礦產(chǎn)儲(chǔ)量表的礦產(chǎn)2種，礦產(chǎn)地2處。已開(kāi)發(fā)的有煤、鐵泥炭、水泥用灰?guī)r等11種礦，其中耐火黏土儲(chǔ)量1816.75萬(wàn)噸、鐵儲(chǔ)量1181.27萬(wàn)噸、泥炭礦儲(chǔ)量246萬(wàn)噸、水泥用灰?guī)r儲(chǔ)量979.82萬(wàn)噸、煤儲(chǔ)量773.15萬(wàn)噸、陶瓷土儲(chǔ)量500萬(wàn)噸。其中黃橋鎮(zhèn)南陂村泥炭礦礦區(qū)面積0.58平方千米，地質(zhì)儲(chǔ)量86.42萬(wàn)噸，可開(kāi)采量72.6萬(wàn)噸，年產(chǎn)量7萬(wàn)噸；文峰鎮(zhèn)蘆下村鐵礦礦區(qū)面積4.5平方千米，地質(zhì)儲(chǔ)量97.8萬(wàn)噸，可開(kāi)采量82.2萬(wàn)噸，年產(chǎn)量6萬(wàn)噸。
生物資源
吉水縣野生動(dòng)物有120多種，其中國(guó)家二類保護(hù)動(dòng)物的有金錢豹、羚羊、穿山甲、虎紋蛙、花面貍等；省級(jí)保護(hù)類動(dòng)物的有五步蛇、眼鏡王蛇、竹節(jié)蛇、野雞、麂子等。野生種子植物526種，其中國(guó)家一級(jí)類有銀杏、南方紅豆杉；國(guó)家二級(jí)類有樟樹(shù)：省級(jí)二類有羅漢松、杜仲、桂花，省級(jí)三類有重陽(yáng)木、枸骨、黃連木，珍稀喬木有楠木等。野生植物有200余種，主要有山蒼子、黃梔子、櫟、梓、銀杏等。
水資源
吉水縣有過(guò)境客水543.73億立方米，地表水24.68億立方米。地下水總量1.66億立方米。各中小河流水能資源理論蘊(yùn)藏量為8.14萬(wàn)千瓦（不含省級(jí)以上規(guī)劃），其中可供開(kāi)發(fā)4.72萬(wàn)千瓦。還有文峰鎮(zhèn)的茶山、八都鎮(zhèn)的南花、金灘鎮(zhèn)的午岡三處溫泉，面積約9350平方米。
人口
人口數(shù)量
根據(jù)第七次全國(guó)人口普查，2020年11月1日零時(shí)，吉水縣常住人口總數(shù)為421849人， 與2010年第六次全國(guó)人口普查的501337人相比，十年共減少79488人，減少15.86%。按性別劃分，男性人口為222124人，占總?cè)丝诘?2.65%；女性人口為199725人，占總?cè)丝诘?7.35%。按年齡劃分，0~14歲人口為109993人，占總?cè)丝诘?6.07%；15~59歲人口為232992人，占總?cè)丝诘?5.23%；60歲及以上人口為78864人，占總?cè)丝诘?8.69%，其中65歲及以上人口為55594人，占總?cè)丝诘?3.18%。吉水縣以漢族為主，還有畬、苗、壯、維吾爾、布依、土家、瑤、滿、侗、黎、蒙古、彝等17個(gè)少數(shù)民族。
政治
吉水縣主要領(lǐng)導(dǎo) | 參考資料 | ||
中國(guó)共產(chǎn)黨吉水縣委員會(huì) | 書記 | 肖梓才 | |
吉水縣人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì) | 主任 | 彭黎明 | |
吉水縣人民政府 | 縣長(zhǎng) | 段恩雄 | |
中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議吉水縣委員會(huì) | 主席 | 胡傳清 | |
經(jīng)濟(jì)
綜述
2021年，吉水縣全年地區(qū)生產(chǎn)總值2.1億元，可比增長(zhǎng)9.2%。第一產(chǎn)業(yè)增加值2.8億元，可比增長(zhǎng)7.9%；第二產(chǎn)業(yè)增加值8.16億元，可比增長(zhǎng)9.3%；第三產(chǎn)業(yè)增加值1億元，可比增長(zhǎng)9.5%。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為13.3:38.8:47.9。全年人均地區(qū)生產(chǎn)總值為50401元。全年一般公共預(yù)算收入1.1億元，比上年減少703萬(wàn)元，同比下降0.6%，全年稅收收入0.1億元，比上年增加0.18億元，增長(zhǎng)11.6%。
第一產(chǎn)業(yè)
吉水縣糧食作物以水稻為主，畜牧業(yè)以飼養(yǎng)生豬、牛、家禽為主，漁業(yè)以草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚為主。2021年，吉水縣全年糧食播種面積1292050畝。全年生豬出欄20.09萬(wàn)頭，增長(zhǎng)12.85%，全年牛出欄1.63萬(wàn)頭，增長(zhǎng)62.4%；有茶園面積3845畝，同比下降11.6%；有果園面積98699畝，增長(zhǎng)1.73%；全年水產(chǎn)品產(chǎn)量24670噸，增長(zhǎng)1.01%。全年木材產(chǎn)量11.3萬(wàn)立方米，竹材產(chǎn)量371萬(wàn)根，苗木產(chǎn)量7.6萬(wàn)株。年末實(shí)有油茶林面積8079公頃，油茶籽產(chǎn)量4720噸，茶油產(chǎn)量1135噸。
第二產(chǎn)業(yè)
吉水縣工業(yè)是國(guó)內(nèi)藥用香料油、勞保手套重要的生產(chǎn)基地，初步形成了以大米加工、林化香料、電子信息、皮具箱包、冶金建材、制衣為主的工業(yè)體系。2021年，吉水縣全部工業(yè)增加值7.21億元，可比增長(zhǎng)10.3%，其中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)145家，實(shí)現(xiàn)增加值7億元，可比增長(zhǎng)11.7%。軍民融合產(chǎn)業(yè)完成5億元，增長(zhǎng)61.1%；電子信息產(chǎn)業(yè)完成772267萬(wàn)元，增長(zhǎng)55.4%；林化香料產(chǎn)業(yè)完成6.7億元，同比下降9.7%；綠色食品產(chǎn)業(yè)完成4.9億元，增長(zhǎng)1.6%。
第三產(chǎn)業(yè)
吉水縣是全國(guó)大米批發(fā)貿(mào)易集散地，有綜合超市、連鎖店、電子商務(wù)等新型商業(yè)，四平家電、國(guó)光、甘雨亭等較大型綜合超市入駐。2021年，吉水縣完成500萬(wàn)元以上固定資產(chǎn)投資額1.08億元，增長(zhǎng)10.4%。其中工業(yè)投資8.0億元，增長(zhǎng)8.8%，占投資比重的74.8%。完成房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)投資0.55億元，增長(zhǎng)100.2%。全年全社會(huì)消費(fèi)品零售總額10.16億元，增長(zhǎng)18.3%。全年完成外貿(mào)進(jìn)出口總值40414萬(wàn)美元，增長(zhǎng)134.1%。全年招商引資簽約省外5000萬(wàn)元以上項(xiàng)目26個(gè)，合同金額74.59億元，增長(zhǎng)0.71%。交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值1.16億元，可比增長(zhǎng)10.9%。全年實(shí)現(xiàn)金融業(yè)增加值1.23億元，可比增長(zhǎng)20.2%。
人文
文物古跡
吉水縣有吉水東吳古墓、元寂禪師塔碑、楊萬(wàn)里故居等文物古跡。其中吉水東吳古墓為國(guó)家文物保護(hù)單位，元寂禪師塔碑為省級(jí)單位。
吉水縣省級(jí)及以上重點(diǎn)文物保護(hù)單位 | ||||
名稱 | 時(shí)代 | 文物類型 | 地址 | 級(jí)別及批次 |
吉水東吳古墓 | 三國(guó) | 古墓葬 | 江西省吉安市吉水縣 | 國(guó)保（第七批2014年） |
參考資料： | ||||
- 三國(guó)東吳古墓
三國(guó)東吳古墓位于縣城南郊，墓主為吉水縣城郊譚埠村人譚紹；古墓室南北長(zhǎng)17.58米，東西長(zhǎng)5.63米；嘉葬平面呈凸字形，墓向朝東，由墓門、甬道、前室、左右耳室、后室、正方形回廊組成。左、右回廊轉(zhuǎn)角處各一藻井，為“四隅券進(jìn)式”穹隆頂；前室亦為“四隅券進(jìn)式”大型藻井。整個(gè)墓葬用青灰色網(wǎng)線紋磚砌成。墓葬封土高聳，東西和南北長(zhǎng)各30米，占地900平方米。出土了120余件隨葬品，有銅、鐵、陶、瓷、石質(zhì)器皿，較為珍貴的有附有人物、神獸的青銅座燈，造型優(yōu)美的青銅朱雀、青銅白虎。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
吉水縣有吉水鰲魚燈、吉水長(zhǎng)龍、楊萬(wàn)里故事、解縉故事等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
- 吉水鰲魚燈
鰲魚燈是江西省吉安市吉水縣盤谷鎮(zhèn)谷村流傳了數(shù)百年的獨(dú)一無(wú)二的吉安燈彩。相傳是明代崇禎皇帝賞賜給兵部尚書李邦華家人回鄉(xiāng)玩賞的燈彩，由麟、獅、龍、鰲組合而成。鰲魚燈四品八節(jié)，由鰲魚、麒麟、獅子、黃龍組成，每品兩節(jié)，用竹篾、彩紙、木柄、布片、麻繩等制成，分別以淡藍(lán)、粉紅、橙黃、絳紫等彩布連結(jié)成形。鰲魚燈表演有團(tuán)龍、會(huì)圈、踩四門、踏之字、舉龍、打龍、步樁、傳龍、戲珠等花節(jié)，由八個(gè)青壯后生掌節(jié)，鰲魚與麒麟結(jié)對(duì)，獅子與黃龍成雙，按照踩四門、打龍、織壁、步樁、跳龍門的程式完成整套動(dòng)作，相互追逐嬉鬧，騰躍翻滾。耍燈時(shí)，配有鑼鼓和嗩吶伴奏。
傳統(tǒng)習(xí)俗
吉水縣的傳統(tǒng)習(xí)俗主要是舞龍燈，舞龍燈始于漢，盛于唐，到了宋代已成為民間慶春節(jié)、鬧元宵的習(xí)俗。龍燈由龍頭、龍身、龍尾三部分組成，短的9節(jié)，最長(zhǎng)的300多節(jié)，每節(jié)長(zhǎng)6尺，竹編而成，敷以彩紙，外用彩繪黃布相系。舞龍燈系大型集體舞蹈，強(qiáng)調(diào)動(dòng)作協(xié)調(diào)。花樣動(dòng)作有“繪圈”“倒四門”“串四方”“團(tuán)龍”“倒龍”等，運(yùn)用“巨龍漫游”“臥龍戲珠”“老龍盤柱”等造型。
地方特產(chǎn)
吉水縣地方特產(chǎn)有吉水冬酒、八都麻糍、熏臘肉、八都板鴨等。
- 吉水冬酒
吉水冬酒是每年“立冬”后釀造，首先要選優(yōu)質(zhì)糯米，浸泡一、二天，木甑蒸透，溫伴酒曲，發(fā)酵生成酒汁，兌井水，入壇用泥封口，次年立冬后開(kāi)壇飲用，即為“冬酒”。
- 八都麻糍
八都麻糍，是每年臘月，選上等糯米浸泡四五天后洗淨(jìng)，蒸熟，倒入石白用木棒反復(fù)搗爛成膠狀，鋪在案板上制成方形、圓形，冷卻后儲(chǔ)藏。八都麻糍可蒸可煮，可煎可烤。
- 熏臘肉
熏臘肉，是需選取腰方肉或五花肉，切成條形，加鹽腌半個(gè)月，洗凈晾干，點(diǎn)燃茶籽殼，微煙熏之。一直熏到肉皮呈暗紅色，肥肉晶亮透明，精肉紅彤彤泛綠光為止。
- 八都板鴨
八都板鴨，是由紅毛鴨加工而成，一般在立秋后開(kāi)始生產(chǎn)。其外形呈扁平桃圓形，刀口整齊，皮張完整，體表光亮無(wú)毛，皮色乳白或淡黃。
宗教信仰
吉水縣有道教、佛教、道教，天主教；道教于東吳赤烏年間（238~250年）傳入縣境內(nèi)；東吳赤鳥(niǎo)四 年（241年），佛教開(kāi)始傳入并于烏江建龍仙寺。天主教于清同治庚子（1900年）年傳入縣境內(nèi)。
方言
吉水縣人們交際的主要工具是吉水話。吉水話屬于贛方言，吉水縣置縣較早，居民長(zhǎng)期相對(duì)穩(wěn)定，人口遷徒變動(dòng)不大，因此方言較為單純，保持了贛方言的共同特點(diǎn)。
社會(huì)事業(yè)
教育事業(yè)
截至2021年末，吉水縣有普通中學(xué)32所，小學(xué)219所，幼兒園231所，中等職業(yè)學(xué)校1所。其中有4所全日制高中分別為吉水二中、文峰高中、新世紀(jì)高中、經(jīng)貿(mào)高中。
文化事業(yè)
截至2021年末，吉水縣有文化館1個(gè)，組織文藝活動(dòng)11次，舉辦訓(xùn)練班22次；公共圖書館1個(gè)，藏書11.23萬(wàn)冊(cè)；博物館1個(gè)，文物藏品666件（套），參觀人次4.5萬(wàn)人次；文化站18個(gè)，藏書8.15萬(wàn)冊(cè)；有藝術(shù)表演團(tuán)體1個(gè)，演出場(chǎng)次110場(chǎng)，觀眾4萬(wàn)人次。全縣廣播電臺(tái)1個(gè)，廣播站18個(gè)，廣播電視人口覆蓋率100%；有線電視臺(tái)1座，有線電視站18座，有線電視用戶1.6659萬(wàn)戶。全縣電影放映單位數(shù)18個(gè)。科學(xué)技術(shù)支出9803萬(wàn)元，增長(zhǎng)1.2%。全年通過(guò)市級(jí)科技項(xiàng)目5項(xiàng)。
醫(yī)療事業(yè)
截至2021年末，吉水縣衛(wèi)生部門機(jī)構(gòu)數(shù)24個(gè)，醫(yī)院21個(gè)，其中鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院18個(gè)。全縣衛(wèi)生技術(shù)人員2221人，其中執(zhí)業(yè)醫(yī)師459人，執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師195人，衛(wèi)生機(jī)構(gòu)實(shí)有床位數(shù)2662張。其中吉水縣人民醫(yī)院是一所集醫(yī)療、防保、教學(xué)、科研為一體的綜合性公立醫(yī)院。吉水縣中醫(yī)院是一所集醫(yī)療、保健、康復(fù)于一體的二級(jí)甲等中醫(yī)醫(yī)院。吉水縣婦幼保健院是一所集醫(yī)療、保健、科研、教學(xué)為一體的專科醫(yī)院。
社會(huì)保障
2021年，吉水縣養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)數(shù)26個(gè)，床位數(shù)1723張，收養(yǎng)照料人數(shù)1043人次。全縣城市最低生活保障戶數(shù)1681戶，3223人納入城市居民最低生活保障，發(fā)放城市低保金1943.2萬(wàn)元；農(nóng)村最低生活保障戶數(shù)11197戶，21318人納入農(nóng)村居民最低生活保障，發(fā)放農(nóng)村低保金9199.1萬(wàn)元。年末全縣城鎮(zhèn)職工參加基本養(yǎng)老保險(xiǎn)人數(shù)為4.65萬(wàn)人，參保離退休人員1.75萬(wàn)人；參加城鄉(xiāng)居民基本養(yǎng)老保險(xiǎn)人數(shù)23.5萬(wàn)人。全縣基本醫(yī)療保險(xiǎn)參保的人數(shù)49.7萬(wàn)人。
人居環(huán)境
2021年，吉水縣境內(nèi)大氣質(zhì)量達(dá)到國(guó)家Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，主要河流斷面化質(zhì)水率100%，城鎮(zhèn)集中式飲用水水源地水質(zhì)達(dá)標(biāo)率100%，地表水?dāng)嗝鎯?yōu)質(zhì)水率100%。吉水縣境內(nèi)有吉湖濕地公園，大東山森林公園，水南鎮(zhèn)金城村自然保護(hù)區(qū)。
交通
綜述
吉水縣交通便利，已有形成了“水陸空”三路并進(jìn)的立體交通網(wǎng)絡(luò)。南距吉安市城區(qū)中心23千米、井岡山機(jī)場(chǎng)50千米、廣州640千米，北距省會(huì)南昌196千米，東至永豐縣城38千米、北至峽江縣城52千米。2021年，吉水縣全縣客運(yùn)量為167萬(wàn)人，旅客周轉(zhuǎn)量9100萬(wàn)人公里；全年全縣貨運(yùn)量2289萬(wàn)噸，貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量425608萬(wàn)噸公里。
公路
吉水縣有贛粵高速公路、撫吉高速公路、105國(guó)道等道路過(guò)境。其中有101個(gè)行政村通水泥（油）路，已形成了縣鄉(xiāng)1小時(shí)的交通網(wǎng)。其中有鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村級(jí)公路910條，總長(zhǎng)1860千米。
鐵路
吉水縣有京九鐵路過(guò)境，境內(nèi)長(zhǎng)53千米，設(shè)八都、醪橋、吉水縣城等3個(gè)站。年貨運(yùn)吞吐量38萬(wàn)噸。昌贛高速鐵路設(shè)有吉水西站，位于縣城西北部7公里，站房面積5000平方米，設(shè)2座站臺(tái)和1座地道。
航運(yùn)
吉水縣有贛江、同江、瀧江，恩江， 住歧水、冠山河6條航線。其中贛江航道，長(zhǎng)53千米，二級(jí)航道，最大通航能力500噸級(jí)船舶。
公共交通
吉水縣設(shè)有4個(gè)汽車站，吉水長(zhǎng)途汽車站為縣中心汽車運(yùn)輸總站，日均發(fā)送66輛客車，日客運(yùn)量3056人次，年貨運(yùn)吞吐量160萬(wàn)噸。
風(fēng)景名勝
- 綜述
- 燕坊古村
燕坊，亦名鄢坊，為金灘鎮(zhèn)轄區(qū)，位于金灘鎮(zhèn)南偏西7公里的山坡上，在贛江西岸3公里處，與吉安市接壤，距吉水贛江大橋5公里，直達(dá)贛粵高速公路。始建于南宋中期，有800余年的歷史。村內(nèi)有明清建筑103座，其中民居85座、祠堂4座、書院1座、牌坊13座，后龍山的古樟樹(shù)林順南北方向從村頭延伸到村尾，足有千棵。村中有古水塘和水庫(kù)，村中心10口水塘都是相通的。這些古建筑規(guī)劃有序，或一家一圍，或一個(gè)家族一個(gè)院落。古村布局呈帶狀，南北長(zhǎng)約2千米，東西長(zhǎng)約1千米。后龍山上1000多株古樟樹(shù)從村頭綿延到村尾，整個(gè)村落在翠綠的樹(shù)林中，形成“村在園中，園在村中”的田園村落。
燕坊古村
- 石蓮洞
石蓮洞位于阜田鎮(zhèn)往北7.5公里處樟吉村附近，距縣城40千米，一片開(kāi)闊的平地上矗立著一個(gè)石洞，因其外形像蓮花，得名石蓮洞，其有大小洞18個(gè)，洞中怪石嶙峋，且洞中有洞，洞洞相連，猶如迷宮。洞口鐫刻羅洪先手書的“石蓮洞”三字。主洞后的小洞中有一天然石床。
- 瀧江風(fēng)景區(qū)
瀧江風(fēng)景區(qū)位于境內(nèi)東南部的白沙鎮(zhèn)，距縣城52千米，境內(nèi)長(zhǎng)20千米，江面寬約200米，像一條青綢綠帶。瀧江兩岸還有赤岸村、木口村古建筑群、“義門”陳氏祠堂和明代家譜、毛澤東《木口調(diào)查》和紅軍幼兒園舊址等。
- 大東山風(fēng)景區(qū)
大東山風(fēng)景區(qū)位于吉水縣城東北5千米處，面積52平方千米，境內(nèi)有東山、東華山、蓮花山、天鐘山、太平山等峰。還有般若庵、舍身巖、觀音洞、雙龍谷、金龜探海、登仙石、東華云海等景點(diǎn)景觀。
人物
人名 | 簡(jiǎn)述 |
（1127~1206年） | 字廷秀，號(hào)誠(chéng)齋。吉水縣黃橋鎮(zhèn)湴塘村人，宋代紹興進(jìn)士，政治家 |
陳誠(chéng) （1365~1458年） | 字子魯，又字子實(shí)，號(hào)竹山，吉水縣阜田鎮(zhèn)竹園陳家人，明洪武二十七年（1394年）進(jìn)士 |
（1369~1415年） | 字大紳，號(hào)春雨，謚號(hào)文毅，吉水縣文峰鎮(zhèn)人，明初學(xué)者、文學(xué)家 |
（1504~1567年） | 字達(dá)夫，號(hào)念庵，溢文恭。吉水縣盤谷鎮(zhèn)黃橙溪人，明嘉靖八年（1529年）進(jìn)士，殿試狀元，地理學(xué)家 |
（1876~1955年） | 字寒松，號(hào)鶴仙，吉水縣文峰鎮(zhèn)人 |
參考資料： | |
榮譽(yù)
榮譽(yù)稱號(hào) | 授予單位 | 授予時(shí)間 | 參考來(lái)源 |
創(chuàng)建農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)名單（第一批） | 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 | 2021年 | |
2021年農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建名單 | 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 | 2021年 | |
2022年傳統(tǒng)村落集中連片保護(hù)利用示范縣（市、區(qū)） | 吉安市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局 | 2022年 | |
注：該表僅列舉代表性榮譽(yù)稱號(hào) | |||
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