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紅豆湯（以紅豆、白砂糖為主料的湯品）

次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-05-23

來源：網(wǎng)絡(luò)整理

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紅豆湯

以紅豆、白砂糖為主料的湯品

紅豆湯是由紅豆加白砂糖制作而成的一種湯。

基本信息

中文名	紅豆湯
外文名	Bean soup
主要食材	紅豆，糖
分類	湯類
口味	甜
制作難度	一般
工藝	煮

收起

做法介紹

做法一

用料

食材	用量
紅豆	1小碗
鮮牛奶	1袋或一盒
冰糖	適量
酸奶	一盒
小湯圓	15-20個(gè)

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詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	紅豆昨天白天上班前浸泡，不要很多，晚上放電飯煲里煮二個(gè)小時(shí)，加入土冰糖和水，水只要高出豆1厘米差不多了，不要很多，這是燉好后的紅豆，放冰箱冷藏。(也可以用高壓鍋壓15分鐘，燜一會(huì)兒)
步驟二	步驟二	芒果刨皮，鮮奶適量，換酸奶味道也好（根據(jù)自己喜歡的)
步驟三	步驟三	切好的芒果顆粒
步驟四	步驟四	小湯圓煮好、杯中放奶、紅豆、芒果、小湯圓，不錯(cuò)吧

做法二

用料

食材	用量
蓮子	適量
百合	適量
紅豆	適量

詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	紅豆蓮子百合放一起淘洗干凈。
步驟二	步驟二	提前浸泡一晚上。
步驟三	步驟三	早上開始熬制，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制大概半個(gè)小時(shí)左右，就可以享用了。
步驟四	步驟四	喜歡甜的可以放適量冰糖熬制。
步驟五	步驟五	成品

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做法三

用料

食材	用量
南瓜藤	一把
紅豆	半杯
煮油	適量
蒜瓣	兩瓣

詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	好嫩的南瓜尖喲，其實(shí)吃南瓜藤只是吃它的嫩尖部分。
步驟二	步驟二	像這樣撕去它的筋膜，嫩莖要留著哦！
步驟三	步驟三	撕去筋膜的南瓜尖清洗干凈，用力搓搓，不用怕搓?duì)€哦！可以搓碎。
步驟四	步驟四	搓洗好了瀝干水分再切一切，看自己喜好，粗細(xì)隨意。
步驟五	步驟五	提起煮好紅豆湯，我是用電飯鍋泡了半天才煮的，提前浸泡過的紅豆煮起來熟得快，更節(jié)約。

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做法四

蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。

將洗凈的紅豆浸泡兩小時(shí)，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時(shí)即可。

做法五

紅豆紫米湯

將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。

做法六

紅綠百合羹

綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí)，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，咸食甜食皆可。

做法七

桂圓大棗紅豆湯

原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用；

2、桂圓去殼留肉備用；

3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；

4、加入桂圓；

5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

做法八

紅豆大補(bǔ)湯

食材：紅豆50克、棗(干)5個(gè)、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。

1、紅豆洗凈，浸泡一段時(shí)間，再重新洗凈；

2、紅棗、枸杞洗凈，稍稍浸泡后再?zèng)_洗干凈；

3、姜切片，將所有材料放入燉鍋，煮成湯，即可飲用。

營(yíng)養(yǎng)成分

熱量309大卡、鉀860毫克、磷305毫克、鎂138毫克、胡蘿卜素80微克、鈣74毫克、碳水化合物63.4克。

參考資料

[1]

紅豆薏米煮年糕 · 美食天下[引用日期2015-02-13]

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紅豆湯怎么做到快速軟爛，劉嫂告訴你秘訣，原來這么簡(jiǎn)單！

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紅豆湯的功效與作用有哪些？你喜歡喝紅豆湯嗎？

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