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Gelato是意大利的甜品代表，它與冰淇淋相似，但有所不同。Gelato選用時令水果、天然堅果、奶、蛋等原料，甚至在制作過程中不再加一滴水，因此更加新鮮、低熱、富有創(chuàng)意。相比之下，Gelato更注重原料的質量和口感，被視為冰淇淋的經典。 冰淇淋源于中國，在元朝時期已有制作，是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）等為主要原料，經過混合、冷凍、硬化等過程制成的。經過不同口味的搭配和裝飾，冰淇淋成為了風靡全球的甜品之一。 總的來說，Gelato和冰淇淋都是甜品，但它們在原料、制作方法和口感上有所不同。Gelato更注重原料的質量和口感，被奉為冰淇淋的經典，而冰淇淋則以不同口味的搭配和裝飾為特點，廣受歡迎。gelato
意大利食品
Gelato是意大利的甜品代表，與冰淇淋相似但有所不同。它選用時令水果、天然堅果、奶、蛋等原料，甚至制作過程不再加一滴水，因此更為新鮮、低熱、富有創(chuàng)意。與冰淇淋相比，Gelato更注重原料的質量和口感，被奉為冰淇淋的經典。冰淇淋源于中國，在元朝時期已有制作，是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料制成的冷凍食品。冰淇淋含有必需脂肪酸及優(yōu)質的乳蛋白，但過量食用會導致肥胖。
6大特點
1.新鮮
2.低熱
3.低脂
4.低糖
5.細膩綿密
6.富有創(chuàng)意
介紹
Gelato[d??'lɑ?t??]，按照意大利語與之中的直接翻譯來看，它被譯為“冰淇淋”，但如果你簡單地把它等同于“Ice Cream”的話，意大利人一定會難過的。gelato是意大利傳統手工雪糕的共同名字，這本來不過是雪糕的意大利語，在世界上卻被作為這種上品雪糕的專用名———即使在英語國家，提到意大利雪糕，還是會稱gelato，而非ice-cream。不同于常接觸的“軟質冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato傳統家庭手工作坊模式、隨制作者性格與心情任意調配的原料比例，讓每一個Gelato都飽含了個性的態(tài)度。有人說Gelato是意大利的藝術，有人認為Gelato是意大利的誘惑，無論怎樣表述，不容置疑的是，Gelato絕對是意大利的甜品代表。在意大利，每5000人就有一家“Gelato”，其中擁有一、兩百年冰淇淋制作歷史的老店隨處可見。他們一般只保持“家庭私房菜”式的小規(guī)模手工生產，隨制作者的個性與心情來更變口味。因此可以說“世界上沒有兩個一模一樣的意大利冰淇淋”。
更為精彩的是，Gelato的制作完全遵循自然原則，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作過程不再加一滴水。因此，Gelato入口后，綿延松軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺體驗，感動各年齡層的視覺及味覺，而GELATO更是意大利愛美女性的最愛，低脂、低糖、低熱量，最低乳脂肪含量在10%左右，吃了也不會發(fā)胖。
光顧此店的客人，一半是本地人———吃這家gelato長大的一代又一代人，附近街坊更是拿這兒當約會地點，三五好友幾乎天天來此報到，就像在中國，彼此住得不遠的男孩子們，在街坊小鋪買瓶汽水，邊喝邊聊。
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