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海帶綠豆粥（以海帶、綠豆為主材制作的粥品）

次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-05-23

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海帶綠豆粥

以海帶、綠豆為主材制作的粥品

海帶綠豆粥是一道美食，主要制作材料為海帶、綠豆、粳米、白糖。這道菜營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、利水泄熱的功效。

基本信息

中文名	海帶綠豆粥
外文名	Green bean porridge with kelp
主要食材	海帶綠豆粳米白糖
口味	可口宜人
輔料	甜杏仁；玫瑰花；紅糖適量。

基本內(nèi)容

海帶綠豆粥

海帶30克，綠豆30克，白糖適量，粳米100克。

先將海帶洗凈切碎，綠豆浸泡半天，粳米淘洗干凈，共煮為粥。將熟時(shí)加入白糖調(diào)味即成。

每日早晚服用，宜連續(xù)食用7天～l0天。

適用于濕熱下皮膚瘙癢癥，癥見肛門、外陰窿癢，抓后局部紅腫、滲水、日久肥厚、苔蘚化。

材料簡介

海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達(dá)7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。

海帶中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用；對動(dòng)脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。

綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價(jià)值，是一種十分健康的天然食品。下面將詳細(xì)介紹制作綠豆粥的方法。

制作方法

做法一

用料

食材	用量
綠豆	250克
海帶	50克
陳皮	1小塊
冰糖	1快
清水	8碗（約2000克）

詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	綠豆用水泡10分鐘，清洗干凈；海帶泡軟清洗干凈后切碎；陳皮泡軟，刮干凈里面白色的瓤；
步驟二	步驟二	把冰糖以外的全部材料放進(jìn)電飯鍋里，加入8碗水；
步驟三	步驟三	按下煮飯鍵煮開后，轉(zhuǎn)到煮粥檔，煲50分鐘，加入冰糖，再煲10分鐘即可；
步驟四	步驟四	熱吃，冷吃，都很好吃的海帶綠豆粥哦：

做法二

用料

食材	用量
綠豆
米飯
冰糖
雪耳
海帶

詳細(xì)步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	綠豆浸泡5小時(shí)。
步驟二	步驟二	海帶浸泡3小時(shí)。
步驟三	步驟三	切塊。
步驟四	步驟四	雪耳浸泡5分鐘。
步驟五	步驟五	全部材料放進(jìn)高壓鍋，別忘了放冰糖。

展開表格

做法三

用料

食材	用量
綠豆	50克
大米	25克
清水	600ml

詳細(xì)步驟

說明

1.將綠豆和大米洗干凈

2.將綠豆個(gè)米放入鍋內(nèi)，加入500g（一斤水）煮致米爛汁粘即可，每日輔食一到兩次！

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