荊芥 荊芥（學(xué)名： Nepeta cataria ），因其獨(dú)特的氣味能夠使貓興奮愉悅，所以又名 貓薄荷 ，其他別名有假荊芥、假蘇、樟腦草、涼薄荷等，為唇形科荊芥屬多年生草本植物 。荊芥原產(chǎn) 歐洲 、西南亞、中亞的 溫帶 地區(qū) 。現(xiàn)分布廣泛，歐洲中南部經(jīng) 阿富汗 向東一直到 日本 均有分布， 美洲 及 非洲 南部也有分布 。荊芥在 中國 主要分布在 新疆 、 甘肅 、 陜西 等地 。荊芥多野生于山坡、溝塘邊與灌叢中，海拔一般低于2500米 。
基本信息
別名
貓薄荷、假荊芥、假蘇、樟腦草、涼薄荷、巴毛、姜芥、鼠蓂、菥蓂等
分布區(qū)域
歐洲中南部經(jīng)阿富汗向東一直到日本均有分布，美洲及非洲南部也有分布；荊芥在中國主要分布在新疆、甘肅、陜西等地
科學(xué)分類
荊芥植株的莖直立，總體呈四棱形，高約40～150厘米，植株表面被灰白色短柔毛。葉對(duì)生，有0.7～3厘米的葉柄，葉片總體呈三角形至卵形、心形，葉片邊緣有齒狀裂，葉片兩面有白色短柔毛，葉脈不明顯。花朵顏色為淡紫色，花序在枝端呈輪傘狀，下部腋生，上部間斷地分生成穗狀，疏密不一。果實(shí)為灰褐色的三棱狀、卵形小堅(jiān)果，表面光滑，較小，長、寬不超過2毫米。花期6～9月，果期7～10月 。
荊芥全草有辛香氣味，可驅(qū)避蚊蟲、用作食物調(diào)味料等 。此外，荊芥具有一定的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，具有解暑、解熱等作用，也可以被開發(fā)為驅(qū)蚊劑、寵物玩具用品、日化用品香味添加劑等產(chǎn)品 。
命名與演化
詞源由來 荊芥能夠使貓興奮，其拉丁學(xué)名和英文名也來源于此特性 。荊芥的拉丁學(xué)名 Nepeta cataria 中，種加詞“cataria”來自于“貓”的拉丁文“catus”，英文名“catnip”也與貓相關(guān)，這體現(xiàn)了這種植物和貓的聯(lián)系 。
在中國古代，荊芥以“假蘇”之名首載于 《神農(nóng)本草經(jīng)》 ，而“荊芥”一名則首見于 《吳普本草》 ，后世多沿用“荊芥”為正名。“假蘇”這一名字的來源是古人認(rèn)為荊芥的莖葉香味像蘇（ 紫蘇 在古代稱為“蘇”），因此稱其為“假蘇”。而《吳普本草》中記載：“假蘇，一名鼠蓂，一名 姜芥 也，作名荊芥，葉似 落藜 而細(xì)，蜀中生啖之”。 唐代 的 蘇敬 認(rèn)為：“此藥，即菜中荊芥是也，姜、荊聲訛矣”，即表明“荊芥”這一名稱來源于發(fā)音相似 。
物種演化 荊芥會(huì)合成一類揮發(fā)性 環(huán)烯醚萜 類物質(zhì)—— 荊芥內(nèi)酯 （nepetalac 迷迭香 、 薄荷 、 薰衣草 等，但其他屬的植物都不能像荊芥屬的植物一樣合成環(huán)烯醚萜類物質(zhì)。唇形科七千多種植物的共同祖先也能夠合成環(huán)烯醚萜類物質(zhì)，但該合成途徑中一個(gè)關(guān)鍵性酶的基因在演化過程中丟失了，導(dǎo)致這些植物失去了合成環(huán)烯醚萜類物質(zhì)的能力。而荊芥這類植物的祖先為了保護(hù)自身，隨著時(shí)間繼續(xù)演化，又重新具有了該關(guān)鍵酶的相關(guān)基因，使其能夠延續(xù)這一古老的合成途徑 。
形態(tài)特征
莖葉 荊芥植株的莖直立，總體呈四棱形，高約40～150厘米，植株表面被灰白色短柔毛。莖的基部木質(zhì)化，呈紫紅色，上部分支較多。葉對(duì)生，有0.7～3厘米的葉柄，葉片總體呈三角形至卵形、心形，有點(diǎn)類似薄荷的葉片。葉片邊緣有齒狀裂，葉片兩面有白色短柔毛，葉片正面顏色較深，背面略發(fā)白，葉脈不明顯 。
花 荊芥花期在6～9月，花序在枝端呈輪傘狀，下部腋生，上部間斷地分生成形成穗狀，疏密不一。花朵顏色為淡紫色，苞葉呈披針葉狀，苞片和小苞片呈鉆形、細(xì)小；花萼在開花時(shí)呈管狀，長約6毫米，外面覆蓋白色短毛，內(nèi)面只有萼齒長有稀疏的硬毛，齒錐形，長約2毫米，后齒較長，開花后花萼增大成甕狀，縱肋清晰可見； 唇形花冠 為白色，下唇有紫色斑點(diǎn)，外有白色柔毛，內(nèi)面的喉部有短柔毛，長約7.5毫米，管筒很細(xì)，直徑僅0.3毫米左右，從萼筒內(nèi)驟然擴(kuò)展成寬喉，冠檐為二唇形，上唇短，長、寬約2～3毫米，先端有淺凹，下唇3裂，中裂片近圓形，長、寬約3～4毫米，基部心形，邊緣粗齒狀，側(cè)裂片呈圓裂片狀；雄蕊內(nèi)藏， 二強(qiáng)雄蕊 ，花柱基生，2等裂，花盤杯狀，子房無毛 。
果實(shí) 荊芥的果期在7～10月，果實(shí)為灰褐色的三棱狀、卵形小堅(jiān)果，表面光滑，較小，長、寬不超過2毫米 。
物種分布
世界分布 荊芥原產(chǎn)歐洲、西亞、中亞的溫帶地區(qū) 。現(xiàn)分布廣泛，歐洲中南部經(jīng)阿富汗向東一直到日本均有分布，美洲及非洲南部也有分布 。
中國分布 荊芥在中國主要分布在新疆、甘肅、陜西、河南、山西、山東、湖北、貴州、四川及云南等地 。
生長習(xí)性 荊芥生長適應(yīng) ，多野生于山坡、溝塘邊與灌叢中，海拔一般低于2500米 。荊芥為喜 陽性植物 ，喜溫暖濕潤的氣候，在疏松、排水性良好的沙性肥沃土壤中生長較好，在板結(jié)性土壤中生長較差，忌干旱和積水 。荊芥的辛香氣味可以趨避害蟲，但葉片容易被 銀紋夜蛾 幼蟲蠶食，幼苗期容易被農(nóng)業(yè)害蟲小 地老虎 （拉丁學(xué)名： Agrotis ypsilon ）和 螻蛄科 昆蟲危害根部 。
繁殖方式
自然繁殖 野生的荊芥多為種子繁殖。荊芥的花為兩性花，同時(shí)存在雌蕊和雄蕊，授粉主要靠 熊蜂 等昆蟲，當(dāng)昆蟲在花上覓食時(shí)，可以幫助 。荊芥的花授粉后可結(jié)果，果實(shí)小，容易因風(fēng)吹、昆蟲觸碰等條件掉落，種子容易萌發(fā)，萌發(fā)最適溫度為15～25攝氏度，幼苗能耐0攝氏度左右低溫，零下2攝氏度以下會(huì)出現(xiàn)凍害，適宜生長溫度為25攝氏度，低于12攝氏度則生長緩慢 。
人工種植 選擇 。
對(duì)貓的影響 荊芥有令貓?zhí)兆怼⑴d奮的特性，貓?jiān)谛崧劇⑻蝮隆⒕捉狼G芥后，會(huì)出現(xiàn)搖頭、摩擦下巴和臉頰、打滾等異常行為 。荊芥合成的荊芥內(nèi)酯被認(rèn)為類似于貓 信息素 ，而荊芥使貓產(chǎn)生的反應(yīng)也類似于發(fā)情期雌性的表現(xiàn) ，這可能是荊芥使貓興奮的原因之一。另一原因可能是荊芥驅(qū)蟲性的化學(xué)物質(zhì)和氣味能夠保護(hù)貓免受害蟲傷害 。
功用價(jià)值
研究價(jià)值 有研究表明，荊芥釋放出39種揮發(fā)性物質(zhì)，其中醛類物質(zhì)和萜類物質(zhì)均檢測出9種， 酮類 和脂肪烴類物質(zhì)均為5種，苯形烴類物質(zhì)4種，醇類物質(zhì)3種，酯類物質(zhì)2種，其他類別2種 。荊芥揮發(fā)性物質(zhì)中有驅(qū)蚊活性的物質(zhì)主要為荊芥內(nèi)酯 ，但有關(guān)其作為 驅(qū)避劑 的功用尚未得到很好地開發(fā)利用 。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值 因?yàn)榍G芥提取的精油和有效成分可以驅(qū)避蚊蟲、讓貓產(chǎn)生愉悅感，使得荊芥可以被開發(fā)為驅(qū)蚊劑、寵物玩具用品、日化用品香味添加劑等產(chǎn)品 。
藥用價(jià)值 中醫(yī)認(rèn)為荊芥屬于解表藥，經(jīng)過炮制具有解暑、解熱、透疹、發(fā)表散風(fēng)、發(fā)汗發(fā)熱、解痙、消炎止血等作用，可用于治療感冒頭痛、風(fēng)疹、急性腸胃炎以及防治中暑等 。
荊芥具有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、驅(qū)蟲、抗病毒、抗氧化、抑菌、保肝利肝、抗過敏、抗痙攣、鎮(zhèn)靜、平喘祛痰等作用 。
食用價(jià)值 荊芥有辛香氣味，可以去腥，富含營養(yǎng)，如多種微量元素及多種維生素，可用作涼拌菜、水產(chǎn)類佳肴、湯類食物的調(diào)味料，可以使味道更加鮮美 。
