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鹵水（用于提取某些化工原料的水）

次瀏覽 | 更新時間：2023-05-19

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鹵水

本詞條是多義詞，共4個義項

用于提取某些化工原料的水

礦化很強的水。常用以提取某些化工原料，如食鹽、碘、硼、溴等。中國四川自貢自古即以盛產鹵水聞名。

基本信息

中文名	鹵水
外文名	The brine
主要原材料	食用氫氧化鈣、飴糖
類別	鹽類含量大于5%的液態(tài)礦產
產地	中國四川自貢
用途	用以提取某些化工原料
拼音	lǔ shuǐ

收起

定義

鹵水

定義一：鹽類含量大于5%的液態(tài)礦產。聚集于地表的稱表鹵水或湖鹵水。聚集于地面以下者稱地下鹵水。與石油聚集一起的稱石油鹵水。

定義二：在烹飪美食過程中，經過各種食用香料調制而成的液狀物質，也被常稱之為鹵汁，用于制作各類鹵菜。

定義三：鹵水的學名為鹽鹵，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物。鹵水點豆腐是膠體聚沉的過程，未曾發(fā)生化學反應。

分類

按地址結構分類：

按地下鹵水賦存條件有孔隙鹵水、晶間鹵水、裂隙鹵水。

按鹵水的水力性質分潛鹵水、承壓鹵水。

按鹵水的水化學性質，分為氯化物型鹵水、硫酸鹽型鹵水、碳酸鹽型鹵水。

按食用調料分類：

一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類

成分

鹵水中，常常含有K、Na、Ca、Mg、Cl、SO4、CO3、HCO3、B、Li、Br、I、Sr、Rb、Cs等離子。鹽鹵中含有70%以上的二價鎂。

評價鹵水礦床時，應詳細研究鹵水的賦存狀態(tài)、水力學性質，劃分其水化學類型。

作用

這種物質可以使蛋白質凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。大量吞服鹵水可引起消化道腐蝕，鎂離子吸收后，對心血管及神經系統(tǒng)均有抑制作用。

鹽鹵在醫(yī)學上也被用作藥用，可治療大骨節(jié)病、克山病、甲狀腺腫三大地方病。但大量口服或誤服，也可以導致嚴重中毒。

鹽鹵對皮膚及口腔、食管、目的粘膜腐蝕作用很強烈，口服后即出現胃部燒灼感、惡心嘔吐、口干、痙攣性腹痛、腹脹、腹瀉，可伴有頭暈、頭痛、皮膚出疹等癥狀，臨床表現主要有劇烈腹痛、煩躁、消化道出血、全身乏力、瞳孔散大、呼吸困難、紫紺、血壓下降、尿少、尿閉，嚴重者可致昏迷，甚至呼吸麻痹和休克，以致循環(huán)衰竭而死亡。

急救處理

1.喂入大量熟豆?jié){，使胃中的鹽鹵與豆?jié){發(fā)生作用，生成豆腐，解除鹽鹵的毒性。不要用生的，生豆?jié){也有毒性，或者用牛奶，吸附重金屬。

2.無豆?jié){時，先灌入米湯，再灌入溫開水，用手指刺激咽后壁，催吐洗胃，反復數次。

3.洗胃后內服雞蛋清、牛奶、稠米湯或面糊，保護胃粘膜。

4.有條件的話，就近請醫(yī)生靜脈緩慢注射10%的氯化鈣10毫升或10%的葡萄糖酸鈣10毫升，減輕毒性作用。

注意：病情嚴重的應立即送醫(yī)院搶救

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